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依据武夷岩茶国家标准(GB/18745—2006)武夷岩茶的分类如下:
大红袍系列:说话不定。可参看《我说大红袍》贴。
肉桂系例:武夷山传统茶叶品种。
水仙系列:武夷山传统茶叶品种。
名枞:典型的有四大名枞:白鸡冠水金龟铁罗汉半天妖。
奇种:武夷山野生茶叶树种。