中国人喝茶，有的是好客之道，有的是清心和情趣。之所以没有像日本的茶道、朝鲜茶礼那样严谨，也许是我们注重的是茶洋溢生活之美，体现生活之乐吧。一代大师林语堂曾说：中国人几乎是无地不喝茶，家里喝，茶馆喝，自斟自饮，与人共饮，开会时喝，解决纠纷时喝，早餐之前喝，半夜也喝。从大师的笔下，说明饮茶已成为中国人一种无法割舍的习惯。
《诗经》中“谁谓茶苦，其甘知荠”，“采茶新樗，食我农夫”之句。郝懿行义疏；减一画作“茶”。茶的鼻祖是一个叫陆羽的。他著有《茶经》一书，书里对茶研究的精心透彻。被人称之为“茶圣”。
《九日与陆处士羽饮茶》
唐朝诗人皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
刘贞亮在《饮茶十德》中，也谈及茶有“养身、敬义、礼仁、行道、雅志”之句。从诗人的诗中可以看出，茶是一种高雅之饮。
讲茶道，那份空灵缘于尘世，又脱身于纷繁。让爱茶之人在品茶的同时，似参禅一般。记得在《国学·智慧》中有一个小故事：有一天，一位在学者来向南隐禅师问禅，请教什么是禅。南隐禅师以茶相待。他将水注入来宾的杯中。杯子满了，南隐禅师好像没有发觉，他继续往杯子里注水。望着茶水溢出杯来，满桌都是，学者忙着拭水，并对南隐禅师说：“杯子满了，茶水已经漫出来了，禅师不要再倒了。”南隐禅师停下来微笑着说：“你就像这杯子。你的头脑里装满了你对禅的看法和想法，却来问我。如果你想让我说如何是禅，你得先把自己的杯子空出来啊。”那个人听后，转身就走了，坐在山下一棵树下静思，最终于领悟到禅。对于国学，以茶讲禅道，给人以智。对于茶道，茶的意境，虽懂得浅显，但从茶里，让我感受到的是一种清静、清新、淡雅、闲适、悠然，亲切而自然，得到心有灵性的洗涤。让我在忙碌中感受到，生活，原来可以是简单的。
有人说，茶所代表的清幽境界有别于世俗世界的喧器浮躁，喜欢饮茶的人能从中获得一份纯净怡然的心境。对于饮茶，在平日里，我没那么多的想法，只不过是一种宁和、清心之饮，尝一份清静，一份素淡而己。