“嚼茶”习俗

来源:本站原创 编辑:佚名 发布时间:2014-07-25

印度支那地区的茶树,是与中国茶树有亚种关系的阿萨姆种的高大茶树。这一地区的原始居民制造了一种“嚼茶”,被称作“莱贝”或“米恩”。在缅甸和泰国,缅族、掸族、寮族泰国的犹安族等各民族是嚼茶的主要消费者。嚼茶的食用方法是,先将茶树的嫩叶蒸一下,然后再用盐腌,最后掺上少量佐料,放在口中嚼食。这种吃茶的方法,与中国云南少数民族所制腌菜颇为相似,慢慢细嚼,津津有味。

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