相传很久以前，有位老和尚得了重病，久治不愈，有一次和尚遇到一位老翁，老翁告诉他，蒙山中顶有茶树，在春分前后，早日候于一旁，一旦春雷鸣响，马上用手采摘，只能采三天，三天过去便无效。三日之中，如果采到一两，用本地水煎服，便能除去任何宿疾；若服二两，一辈子消灾去病；服三两，可以脱胎换骨；服四两，就可以成仙了。
老和尚闻听此言，便到中顶造了间屋，虔诚地等待时机。结果在春雷初发之时，采到一两多，煎成茶汤，没想到刚喝了一半，病就好了。过了些时候，和尚到城里办事，熟人看见了他，无不感诧异，老和尚居然返老还童了，面目看上去像三四十岁的人，眉发乌青。后来，他到青城山去访道，不知所终。
此后，蒙顶茶能消灾祛病，有返老还童之功的消息不胫而走，广为流传，这就是蒙顶仙茶的由来。