“扬子江心水，蒙山顶上茶”——说的是“蒙顶茶”，蒙顶茶在唐朝时就被列为“贡茶”，其品质优异是人人皆知的；可是，很多人都不知道“蒙顶茶”还有一个神奇的传说。
相传在古时候，青衣江有条仙鱼，在经过千年修炼后便成了一个美丽的仙女。有一天，仙女扮成村姑在蒙山玩耍，然后就拾到几颗茶籽，这时正好碰见一个名叫吴理真的采花青年，于是两人一见钟情。后来鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，两人便订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。
待鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上；第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，便过着相亲相爱，日出而作，日落而栖，培育茶苗的幸福生活。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。不久鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活美满幸福。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了；于是河神下令鱼仙立即回宫，天命难违，鱼仙在无奈何下只得忍痛离去。
临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树；吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝；后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。
蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡；贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，首先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。