网站首页茶叶资讯茶叶展会茶市行情茶学文化茶叶分类茶叶知识中华名茶茶叶产品茶疗养生茶具茶机
热门推荐：茶学文化养生药茶茶叶美容茶叶减肥科学饮茶普洱茶西湖龙井黄山毛峰碧螺春铁观音
您的位置：首页 > 中华名茶 > 安溪铁观音 > 如何通过看叶底辨别安溪铁观音品质
安溪铁观音的叶底以肥厚、软亮、匀整，有“青蒂、绿腹、红镶边”为佳，青红、欠匀、硬、花杂为次。
审评叶底，主要是看其柔软程度和做青程度，同时注意有无其他掺杂。叶底柔软，表示原料嫩度好，叶底叶质粗硬，表示原料粗老，嫩度差，初制不当。叶底色泽软亮，表示发酵正常，初制合理，如发红或青褐说明发酵过分或不足，初制不当。
