六安瓜片的干茶评赏

来源:本站原创 编辑:含羞草 发布时间:2012-01-13

望色:通过观望应具备铁青(深度青色)透翠,老嫩、色泽一致,可见烘制到位。

闻香:通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气,尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺。

嚼味:通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉,略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。

观形:通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形,可见形状大小一致、炒功到位。

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