什么是茶油?

来源:本站原创 编辑:佚名 发布时间:2014-08-20

油茶籽油俗称茶油,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。油茶俗称山茶、野茶、白花茶,是中国特有的一种优质食用油料植物。色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。油茶与茶叶(学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)为同属不同种,它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的,前者称为油茶籽油,后者称为茶叶籽油。油茶泛指山茶属中油脂含量高,具有经济栽培价值的种的总称,在中国有10多个种。

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